Nutzungspotential der Brotgetreide-Landsorten in Tirol und Südtirol

Programme 2007 - 2013 Italy - Austria (IT-AT)

Date of latest update: 2022-03-30

Description

Description (IT):

La salvaguardia della biodiversità e il mantenimento delle risorse fitogenetiche hanno assunto grande rilevanza su scala mondiale. L’erosione genetica (la perdita progressiva di variabilità genetica) ha interessato soprattutto le colture agrarie, poiché le varietà moderne hanno rimpiazzato le varietà locali. Queste ultime sono varietà tradizionali adattate alle condizioni climatiche locali e rappresentano una testimonianza vivente del patrimonio naturale e culturale. - Il Land Tirolo e l’Alto Adige hanno un ampio spettro di varietà locali di cereali. I progetti Interreg Gene-Save ed ENVAG hanno consentito di assemblare e/o di ampliare le rispettive collezioni ed hanno messo in luce la presenza di una grande biodiversità. Tutto ciò suggerisce la presenza di una grossa variabilità anche per quanto riguarda i caratteri rilevanti per l’impiego delle varietà locali nel contesto agricolo odierno. - La descrizione del potenziale di utilizzo delle varietà locali dal punto di vista agronomico e della trasformazione in prodotti da forno è però ancora incompleta. Per l’impiego sostenibile di queste risorse fitogenetiche agricoltori e trasformatori necessitano di conoscenze relative alle caratteristiche agronomiche, panificatorie e sensoriali. - L’utilizzo delle varietà locali per prodotti da forno viene incontro alla crescente richiesta da parte dei consumatori di regionalità ed autenticità dei prodotti alimentari, nonché di preservazione delle tradizioni locali. Questi prodotti qualitativi di nicchia hanno ottime possibilità di commercializzazione presso i turisti e i consumatori locali sensibili agli aspetti tradizionali e qualitativi. Tutto ciò rappresenta un sostegno ai panificatori ed agli agricoltori, per i quali la cerealicoltura rappresenta un’interessante nicchia. Il progetto CereAlp contribuisce quindi allo stesso tempo all’arricchimento della diversità paesaggistica e al sostegno delle filiere locali nel campo dei prodotti da forno a nord e a sud del Brennero.

Website: http://www.interreg.net/

Thematic information

Agriculture and fisheries and forestry Climate change and biodiversity

Partners (2)

Lead Partner: Provincia Autonoma di Bolzano-Alto Adige - Ripartizione 33 -Sperimentazione agraria e forestale LAIMBURG

Address: Laimburg 6 - Pfatten (Vadena), 39040 Auer (Ora), Italy

Legal status: n/a

Ripartizione Sistema scolastico agrario, caccia e pesca -Dipartimento sperimentazione agraria, difesa del suolo e dellepiante del Governo del Tirolo

Name: Ripartizione Sistema scolastico agrario, caccia e pesca -Dipartimento sperimentazione agraria, difesa del suolo e dellepiante del Governo del Tirolo

Address: Heiliggeiststr. 7 - 9, 6020 Innsbruck, Austria

Legal status: n/a

Partners map

Partners and Projects info

Ripartizione Sistema scolastico agrario, caccia e pesca -Dipartimento sperimentazione agraria, difesa del suolo e dellepiante del Governo del Tirolo

Nutzungspotential der Brotgetreide-Landsorten in Tirol und Südtirol

Partners and Projects info

Provincia Autonoma di Bolzano-Alto Adige - Ripartizione 33 -Sperimentazione agraria e forestale LAIMBURG

Nutzungspotential der Brotgetreide-Landsorten in Tirol und Südtirol

Lead partner

Project partner

Summary

Project name (DE): Nutzungspotential der Brotgetreide-Landsorten in Tirol und Südtirol

Project name (IT): Potenziale di utilizzo delle varietà locali di cereali panificabili del Tirolo e dell’Alto Adige

Project acronym: CereAlp

Project start date: 2012-07-01

Project end date: 2015-03-31

Project status: closed

Total budget/expenditure: EUR 271 718.00

Co-financing sources:

Information regarding the data in keep.eu on the programme financing this project

Financing programme

2007 - 2013 Italy - Austria (IT-AT)

Last month that data in keep.eu was retrieved from the Programme's website or received from the Programme

2014-10-01

No. of projects in keep.eu / Total no. of projects (% of projects in keep.eu)

130 / 130 (100%)

No. of project partnerships in keep.eu / Total no. of project partnerships (% of project partnerships in keep.eu)

436 / 436 (100%)

Notes on the data

Information provided by the Programme and collected from programme website

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Nutzungspotential der Brotgetreide-Landsorten in Tirol und Südtirol

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