FoodNexus Nordic

More innovations, better skills and stronger networks. This is what FoodNexus Nordic will work for the next programming period. In this way, they hope to solve several of the challenges facing the food and food industry. Companies that work with food and food need new ideas to meet the industry’s challenges. This, in turn, requires better and more specific training. The FoodNexus Nordic project believes that these challenges are best solved by working together across borders. Companies that work with food and food want to develop, but to do so, they need talent. They lack good entrepreneurs. At the same time, the world is facing global problems that the food sector can and wants to solve, but to succeed, people who dare to look at the problems need new ways," says Jacob Juul Gade, Project Manager for FoodNexus Nordic and Coordinator at Lund University. He says that there are global problems in the industry regarding health, safety and the environment. It’s about everything from avoiding infections in food, to securing the supply of healthy food worldwide. Here the Scandinavian countries can inspire and learn from each other. In Denmark they are good at food safety and meat and milk, while Sweden is strong in packaging and trade. We complement each other and create even more knowledge when we work together. Networks for Influencing Europe: The starting point for the project is to create a large and strong Nordic innovation network for food and food, also known as the Co-Location Centre, CLC. By doing this together, they become a strong voice in the corresponding European networks. — We want to help Scandinavian institutions and public bodies to cooperate and have an influence on the European processes to which they alone find it difficult to access. Together, we can set a much larger Nordic footprint than we can do individually. Another part is to facilitate joint work with innovations for small and medium-sized businesses in the Öresund-Kattegat-Skagerak region and to create an innovation centre. Another goal of the project is to develop education in innovation related to food, and to help countries learn from each other. Collaboration with the business community creates insights: The project works closely with several of Scandinavia’s major food companies. That’s what Jacob Juul Gade thinks is particularly important for a successful project. They provide important insights into how the food sector works, we get to know their expertise and hear what needs they see. In concrete terms, this means that the project will work to develop precisely those activities that industry wants to cooperate with in the future. At the same time, companies gain a valuable insight into what is going on in academia, and together the actors can see relationships that are difficult separately. “We hope that this will ultimately develop our entire region, that it will create opportunities and a better economy for us at the same time as we are involved in solving global problems,” says Jacob Juul Gade.

Fler innovationer, bättre kompetenser och starkare nätverk. Det är vad FoodNexus Nordic ska arbeta för den kommande programperioden. På så sätt hoppas de lösa flera av de utmaningar som livsmedels- och matbranschen står inför. Företag som arbetar med mat och livsmedel behöver nya idéer för att klara branschens utmaningar. Detta kräver i sin tur bättre och mer specifika utbildningar. Projektet FoodNexus Nordic anser att de utmaningarna löses bäst genom att arbeta tillsammans över gränserna. – Företag som arbetar med mat och livsmedel vill gärna utvecklas, men för att göra det behöver de talanger. De saknar duktiga entreprenörer. Samtidigt står världen inför globala problem som livsmedelssektorn kan och vill vara med att lösa, men för att lyckas med det behövs personer som vågar se på problemen på nya sätt, säger Jacob Juul Gade, projektledare för FoodNexus Nordic samt koordinator på Lunds universitet. Han säger att det finns globala problem inom branschen gällande såväl hälsa, säkerhet och miljö. Det handlar om allt från att undvika smittor i maten, till att säkra försörjningen av sund mat över hela världen. Här kan de skandinaviska länderna inspirera och lära av varandra. – I Danmark är man duktiga på säkerhet kring matfrågor samt kött och mjölk, medan Sverige är starka på paketering och handel. Vi kompletterar varandra och skapar ännu mer kunskap när vi arbetar ihop. Nätverk för att påverka Europa: Utgångspunkten för projektet är att skapa ett stort och starkt nordiskt innovationsnätverk för mat och livsmedel, även kallat Co-Location Centre, CLC. Genom att göra detta tillsammans blir de en stark röst i motsvarande europeiska nätverk. – Vi vill hjälpa skandinaviska institutioner och offentliga verksamheter att samarbete och få inflytande på de europeiska processerna som de ensamma har svårt att få tillgång till. Tillsammans kan vi sätta ett mycket större nordiskt fotavtryck än vad vi kan göra var för sig. En annan del är att underlätta för gemensamma arbeten med innovationer för små och medelstora verksamheter i Öresund-Kattegat-Skagerak-regionen och att skapa ett innovationscentrum. Ytterligare ett mål för projektet är att utveckla utbildningar inom innovation kopplat till mat, och bidra till att länderna kan lära av varandra. Samarbete med näringslivet skapar insikter: Projektet har ett nära samarbete med flera av Skandinaviens stora livsmedelsföretag. Det tror Jacob Juul Gade är särskilt viktiga för ett lyckat projekt. – De ger viktiga insikter i hur livsmedelssektorn fungerar, vi får ta del av deras expertis och höra vilka behov som de ser. Rent konkret innebär det att projektet kommer att arbeta för att utveckla just sådana verksamheter som näringslivet vill samarbeta med i framtiden. Samtidigt får företagen en värdefull insikt i vad som pågår i den akademiska världen, och tillsammans kan aktörerna se samband som är svåra var för sig. – Vi hoppas att detta i slutändan ska utveckla hela vår region, att det ska skapa möjligheter och bättre ekonomi för oss samtidigt som vi är med och löser globala problem, säger Jacob Juul Gade.