Synergies in the butcher training

Programme 2000 - 2006 Euregio Meuse-Rhine (NL-BE-DE)

Date of latest update: 2023-03-16

Description

Description (DE):

Mit diesem Projekt reagierten die Projektpartner auf die Entwicklungen in der Ausbildung im Fleischer- und Metzgerhandwerk sowie von Fleischfachverkäufer/innen und Fertiggerichtzubereiter/innen. Sinkende Auszubildendenzahlen und strengere EU-Vorschriften zur Lebensmittelhygiene hatten die Zukunft der beiden Ausbildungszentren (in Aachen und Eupen) gefährdet. Die betroffenen deutschen und belgischen Organisationen haben daher beschlossen, sich auf ein gemeinsames Ausbildungszentrum zu konzentrieren: das ZAWM in Eupen. Zunächst galt es, die bestehende Infrastruktur in Eupen an die europäischen Anforderungen im Bereich der Lebensmittelhygiene anzupassen. Anschließend sollte im Rahmen eines Pilotprojekts ein gemeinsames überbetriebliches Aus- und Weiterbildungskonzept getestet werden. Mittel- und langfristig sollte die Abstimmung auch mit anderen Ausbildungszentren in der Euregio verbessert und ein gemeinsames Ausbildungs angebot erarbeitet werden.

Achievements (DE):

Seit dem 1. Januar 2007 finden alle betriebsübergreifenden Ausbildungen der Fachverbände Stadt Aachen, Kreis Aachen, Düren und Heinsberg in Eupen statt. Rechtliche Probleme haben die Bauarbeiten am ZAWM verzögert, so dass der geplante Neubau während der Projektlaufzeit noch nicht bezogen werden konnte. Dennoch wurden bereits gemeinsame Maschinen und Materialien angeschafft. Es wurde ein neues grenzüberschreitendes Ausbildungsprogramm ausgearbeitet und getestet. Es zeigten sich große sowohl methodologische als auch inhaltliche Unterschiede zwischen Deutschland und Belgien. Abgesehen von einigen Nachteilen haben diese Unterschiede jedoch die Attraktivität des Programms gesteigert, da sie zum Wissensaustausch anregten und neue Lernsituationen geschaffen haben. Auch nach Projektabschluss wollen die Partner gemeinsame Weiterbildungsabende, Brückenkurse und gemeinsame Abschlussprüfungen erarbeiten. Zum Zeitpunkt des Projektabschlusses konnten die Teilnehmer eine doppelte praktische Prüfung ablegen - nach deutschen und nach belgischen Kriterien.

Thematic information

Education and training

Partners (2)

Lead Partner: ZAWM Eupen

Address: 4700 Eupen, Belgium

Legal status: n/a

Handwerkskammer Aachen

Name: Handwerkskammer Aachen

Address: 52062 Aachen, Germany

Legal status: n/a

Partners map

Partners and Projects info

Handwerkskammer Aachen

Synergies in the butcher training

Partners and Projects info

ZAWM Eupen

Synergies in the butcher training

Lead partner

Project partner

Summary

Project name (EN): Synergies in the butcher training

Project acronym: Synergien in der Fleischerausbildung

Project start date: 2004-01-01

Project end date: 2008-06-30

Project status: closed

Total budget/expenditure: EUR 214 951.24

Total EU funding (amount): EUR 105 590.81

Co-financing sources:

Information regarding the data in keep.eu on the programme financing this project

Financing programme

2000 - 2006 Euregio Meuse-Rhine (NL-BE-DE)

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No. of projects in keep.eu / Total no. of projects (% of projects in keep.eu)

85 / 85 (100%)

No. of project partnerships in keep.eu / Total no. of project partnerships (% of project partnerships in keep.eu)

443 / 443 (100%)

Notes on the data

Languages

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Partners (2)

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